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キャベツより美味しい!白菜のお好み焼き☆
by currency
キャベツのお好み焼きよりもっちりふわふわジューシーなお好み焼きで、野菜嫌いの子どももペロリと完食です!
コツ、ポイント
コツ①白菜は生地と混ぜると水分が出てくるので、焼く直前に混ぜる。 コツ②生地に豚バラの油を吸わせてカリッと焼いて美味しさ倍増☆
材料
(4枚分)
白菜
1/2玉
豚バラ
150g
お好み焼き粉
250g
水
300cc
卵
2個
ベーコン
100g
チーズ
100g
揚げ玉
大さじ4
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介されていた作り方ですが、家でもやってみたら大好評!それからはうちのお好み焼きの定番です☆いただきものの白菜消費にも♪
1.
白菜は大きい葉は縦4等分ぐらいに切り、千切りにする。 ベーコンはみじん切りにする。
2.
お好み焼き粉、水、玉子を混ぜ合わせる。 ベーコンとあげ玉とチーズも加え混ぜる。
3.
生地に白菜をサックリ混ぜ入れて、フライパンを熱し油を薄くひき、生地を流し入れる。真ん中を少しへこまし豚バラを並べのせる。
4.
フタをし中火の弱火で焼き、焼き色がついたら裏返し、またフタをして裏面も焼く。最後にもう一度返し、豚バラの油を吸わせる。
5.
お好み焼きソースとマヨネーズを適量かければできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/4952052
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