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☆豆腐ハンバーグ 野菜ver☆
by Reika
豆腐ハンバーグ第3弾っ♪ 今回は野菜多めにしてみました☆
コツ、ポイント
野菜はとにかく細かくみじん切りにしてください!FPがオススメです。 豆腐の水分が多くてまとまりにくい時は、片栗粉を増やしてみて下さいな☆
材料
(小さめ20~30個)
豆腐
2丁
鶏ひき肉
500gくらい
れんこん
小さめ1本
にんじん
1本
エリンギ
2本
たまねぎ
1個
卵
1個
塩
小匙2
胡椒
適量
片栗粉
大匙2
このレシピの生い立ち
最近ハンバーグばかり作ってます(笑)。 野菜も摂取しなくちゃだよなー。というわけで、野菜メインになっております♪れんこんがなかなか良い味出してますっ♪
1.
豆腐はしっかりと水切りをしておきます。 れんこん、にんじん、エリンギ、たまねぎはそれぞれみじん切りにしておきます。FPだと楽チンです♪
2.
ボウルにみじん切りにした野菜、鶏ひき肉、水切りをした豆腐をいれ、しっかり混ぜます。 塩、胡椒、卵も加え、しっかり混ぜます。 最後に片栗粉を加え、さらに混ぜます。
3.
生地をお好きな大きさに丸めて、サラダ油(分量外)を薄く敷いたフライパンで焼きます。 片面2分ずつくらい、焼き色がつけばOKです。
4.
焼き色がついたハンバーグを、レンジでチンします。 ※500Wで5分くらいが目安です。
5.
ソースは無しでも大丈夫な感じです。 何かかけるなら、和風のドレッシングがオススメです♪
https://cookpad.com/recipe/495221
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