文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スポンジ生地
by Miiyasusho
シンプルなスポンジ生地です!
コツ、ポイント
簡単配合・簡単作業です。
材料
(15cm型)
玉子(全卵)
L2
グラニュー糖
60g
薄力粉
60g
牛乳
20g
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
いつもこの配合です。誕生日ケーキを作ろうと凄く久しぶりなので作って見ました。
1.
材料を計り揃えておく。
2.
ボールに熱湯を入れその上にボールをおいて使います。
3.
玉子・グラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで熱湯で湯せんする。
4.
湯せんから外しホイッパーでしっかり混ぜきめを整えたら振るいながら薄力粉を入れます。
5.
ボールの底の粉をすくうようにヘラで混ぜます。
6.
牛乳とバニラオイルをレンジで人肌くらいに温めておく。それに生地をひとすくいほど入れしっかり混ぜます。
7.
5の中に混ぜたものを入れ全体に混ぜて、とろみがついてすくったら、とろ〜っと落ちる感じまで。
8.
型の中に入れます。クッキングペーパーは型より高くして敷いておく180℃で30分途中20分位で焼き色をみてアルミ箔を被せる
9.
焼けたら型のまま5〜6cmからショックを与える。型から外し上側を下にして粗熱が取れるまでそのままで
10.
硬く絞った布巾をかけておく!冷めたらひっくり返します。ラップで1日冷ますとカットしやすいです。
https://cookpad.com/recipe/4952393
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.