きんかんをはちみつで煮たジャムです。さわやかな甘みで喉にもいいですよ
コツ、ポイント
きんかん:はちみつ:水は2:1:1くらいで。あとは甘さなど甘めが好きだったらはちみつ、砂糖増やして大丈夫です
このレシピの生い立ち
きんかんを食べやすくしたかったので。
1.
きんかんは洗って、くしでヘタをのぞく。十文字に切れ目をいれタネも、のぞいておく
2.
鍋に水、きんかんをいれ中火にかけ、アクを除きながら煮る。火を弱火にして、ハチミツ、砂糖を加えコトコト煮詰めていく
3.
ハンドミキサーでトロトロにする。冷めたら瓶に詰める
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