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ブリのつけ焼き
by kamu蔵
好みの味の備忘に
コツ、ポイント
クッキングシートをしいても
材料
ぶり
1~2切
◇しょう油、酒、みりん
各大1
◆しょう油、酒、みりん、砂糖
各大1
薬味(青ねぎ、大根など)
適量
このレシピの生い立ち
好みの味の備忘に
1.
ぶりは◇の漬け汁に漬けておく(20分)
2.
フライパンを熱し、ブリは汁気をふいて表下で中火でいい色に焼く(1分程)。
3.
皮目や側面も焼き、返して◆をかけ、中火弱で焼く(3分程)。
4.
薬味をのせ、タレをかける。
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