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何のひねりもないのに止まらな~い炒飯♪
by るっちく
ホントに何のひねりもありません!でもホントに美味しい♪ おうちでパラパラチャーハンができますよ☆
コツ、ポイント
・冷凍ご飯を解凍する時は温め過ぎないこと! ・冷凍ご飯を使わないときは、ご飯を水にくぐらせて使ってもOK。 ・たまごはドロドロの半熟にすると出来上がりがキレイです。 ・5.6の過程はスピードが大事!手早く混ぜてね。
材料
(2人分)
冷凍ご飯
お茶碗3杯分位
卵
2個
白ねぎ
1/2本
焼き豚(ベーコンでもOK)
好きなだけ
鶏がらスープの素(顆粒)
スティック1本(5g)
塩・コショウ
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
余ったご飯を冷凍保存してると、結構溜まってしまったので消費するために作りました。 パラパラでおいしいチャーハンができたので、ずっとこのレシピ。 休日のお昼ごはんによく登場してます☆
1.
冷凍ご飯をレンジで解凍する。ホカホカにせずにまだ冷たくてポロポロな位がベスト! ネギはみじん切り、焼き豚も小さく切る。
2.
温めたフライパンにサラダ油を敷いて、割りほぐした卵を一気に入れる。 菜箸でぐるぐるぐるっと混ぜ、かなりゆるめの半熟状態でいったんお皿にとっておく。
3.
2で使ったフライパンに少し油を足し、ネギと焼き豚を炒める。しんなりしてきたら塩コショウで味付けします。
4.
3に1で解凍したご飯を入れ、フライ返しでご飯を軽くほぐす。
5.
ご飯の上に2の卵を入れ、一気に混ぜる。フライ返しでトントンと切るように混ぜていく。
6.
全体がまんべんなく混ざったら、鶏がらスープの素を振り入れてサッと混ぜる。 最後に香り付けに鍋肌に醤油を垂らして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/495299
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