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無加水鍋を使っての殻付き海老の無水塩ゆでの2回目。今回は茹で時間を見直してみたよ。これで海老が柔らかくなったと思うけど。それにしても茹で海老、殻を剥くのが邪魔くさいねぇ。まあ後で塩煎りするから、最終的には全部食べてしまうんだけど。