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ウチの一族固有なのか、それとも地域的な食べ方なのかは、分かりませんが、とにかく、うどんと言えば、この食べ方でした。 レシピの過程から、味は、想像出来るかと思いますが、物凄く美味しいと言う訳でも有りませんが、不味い訳でもありません。