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アツアツが美味いピザうどん
by りつとん
体の温まるうどんと自分の好きなピザを共に楽しむために、ということを考えた結果がこちら
コツ、ポイント
バジルがあれば完璧です (私はたまたまバジルが手に入らなかった) この食材以外にも、ベーコンやニンニクなどを入れても美味しいと思います!
材料
(1人分)
うどん
1玉
鶏肉
100g
玉ねぎ
1/4玉
ピーマン
1個
エリンギ
1本
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ3
水
100ml
コンソメキューブ
1個
ケチャップ
大さじ1〜2
モッツァレラチーズ
1/2玉
このレシピの生い立ち
動画で見た「マルゲリータ鍋」というものが美味しそうだったので そのうどんVer.があっても良いのでは?と自分なりに考えた結果です
1.
食材を切る 鶏肉→一口大 玉ねぎ→薄切り ピーマン→輪切り エリンギ→1/3に切る→薄切り トマト→2cm程の角切り
2.
うどんを茹でておく (好みによるが、通常通りの時間分茹でる)
3.
茹で終わったらお湯を切っておく
4.
中火程で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・鶏もも肉を炒める
5.
玉ねぎが少ししんなりしてきたらエリンギを加え、エリンギとオリーブオイルがよく絡むようにして炒める
6.
エリンギがしんなりと柔らかくなったら、ピーマン・トマトも加えて炒める。
7.
トマトから水が出始めたら弱火にして、水・コンソメキューブを加え蓋をして軽く煮る
8.
5分ほど煮たら蓋を開け、中火に変えて軽く水分を飛ばすように混ぜながら2分ほど煮る
9.
ケチャップを大さじ1~2入れ、味を見ながら調節する
10.
うどんを加え、具や汁とよく絡ませる
11.
半分のモッツァレラチーズを0.5cm感覚で切り、うどんを絡めたものの上に乗せる 蓋をして2~3分煮る
12.
チーズが溶けたら完成
https://cookpad.com/recipe/4953506
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