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しゃきしゃきポテトさらだ
by ゆきぞら
家にあったものだけでポテトサラダを。。。 きゅうりがあったらもっと良かったなぁ(^_^;)
コツ、ポイント
私はしっとりとしたポテトサラダが好きなので、マヨネーズは多めに入れます☆牛乳が入るとさらにしっとりします(^-^) たまねぎは食感も味わうために厚めに切りました。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
たまねぎ
1/4個
にんじん
5センチ
マヨネーズ
適量
酢
小さじ1
牛乳
小さじ2
このレシピの生い立ち
どうしてもポテトサラダが食べたくなったので。。。いつも母が作ってくれていたポテトサラダに料理の本で前に見たお酢と牛乳がちょうどあったので入れてみました。
1.
にんじんはいちょう切りにする。 たまねぎはスライスし、水にさらしておく。
2.
1のにんじんをラップにつつむ。 じゃがいもは洗って皮のままラップにつつむ。 にんじんとじゃがいもを電子レンジに入れにんじんは約3分加熱、じゃがいもは約10分加熱し、皮をむく。
3.
ボールに2のじゃがいもはを入れ、スプーンなどでつぶす。 にんじんも加え荒熱をとる。
4.
荒熱がとれたらマヨネーズを好みの量だけ加え、酢、牛乳も加えてよく混ぜる。
5.
全体がしっとりとしたらできあがり★
https://cookpad.com/recipe/495364
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