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とろける★クリームチーズプリン
by 梅ミッキー
驚くほど!なめらか~で美味しいっ♪大好きなお店の味を目指した、クリームチーズプリンです(^-^)/(約129kcal/1個)
コツ、ポイント
キッチンタイマーをご用意下さい!加熱&余熱時間がポイントです★弱火でじっくり蒸して、ゆっくり美味しく育てましょう(^-^)/笑★★出来たプリンは冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください!牛乳の一部を生クリーム50cc(牛乳は100cc)にすると更になめらかです~♪♪
材料
(直径6cmココット×3個)
牛乳
150cc
クリームチーズ(フィラデルフィア)
40g
●卵黄
1個分
●グラニュー糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
知人に頂いたお取り寄せプリンがとっても美味しい『とろとろクリームチーズプリン』でした(^-^)/ どうにか自分で作りたいと思い試行錯誤した結果かなり納得のいくプリンが出来ました★★~
1.
耐熱ボールにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジにかける(目安:600Wで30秒)。●を入れてすり混ぜる。
2.
鍋に牛乳を入れ、お風呂の温度よりも少し熱めに温める。①に入れて混ぜ合わせ、茶こしでこして器に入れる。※泡は取り除く。
3.
蒸し用鍋の湯が沸騰したら、③にアルミホイルで蓋をして鍋に入れる。鍋の蓋をして弱火で15分蒸す。その後、火を切って、余熱で10分置く。
https://cookpad.com/recipe/495383
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