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酸っぱいの嫌な人のナマコ
by Hーエルク
酸っぱいのが嫌いなお父さんの為に、酸っぱくないナマコの食べ方を考えてみました。
コツ、ポイント
目分量で作るので、味見をしていくことが大切だと思います あと、ナマコは何も付けずに食べると、ほとんど塩水の味なので、味の調節が難しいです(*´ー`*) わさびとか生姜とか少し加えても美味しいかと思います。
材料
(2人分)
ナマコ
約一匹(好きなだけ)
醤油
適量
かつお節小パック
適量
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
酢の物がしみるので嫌なお父さんの為に考えてみました。
1.
まるごとのナマコなら、両端を切り捨て、お腹を裂いて腸を取り、内側の幕を剥いで、薄切りにします 厚いと塩辛い感じがします
2.
スーパー等でで売られているスライスされたナマコなら、そのまま次へ
3.
コリコリ感をそのままにしたい方は次へ 柔らかくしたい方はさっと湯通しor茶ぶりなまこにしてください
4.
ナマコの水気をざっと切り、醤油を絡ませる。
5.
味見をして生臭い様なら醤油を、塩辛いようなら次の刻みネギを多目にしてください。
6.
適当な量のかつお節小パックと刻みネギを混ぜ合わせる。
7.
塩辛い感じや、味気ない感じがしたら、醤油と、刻みネギを足して下さい 以上
https://cookpad.com/recipe/4953902
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