文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米ぬか入りかぶの葉っぱ炒め煮
by うめきよ
かぶの葉っぱの炒め煮に米ぬかを入れたらこうばしくて、おいしくできました。
コツ、ポイント
かぶの葉っぱの量に多少ばらつきがありますので、調味料はお好みで加減してください。大根の葉っぱでも同様に作れます。米ぬかがなければ、白ごまでもOKです。
材料
(4人分)
かぶの葉っぱ
5~6個分
油揚げ
1枚
米ぬか
大さじ2~3
ゴマ油
小さじ2
醤油
大さじ2
本みりん
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
精米したときに出る米ぬかを食べきりたいと思ったので。
1.
かぶの葉っぱは、熱湯でさっとゆで、細かく刻む。ゆでた湯を捨てるときに、油揚げにかけて油抜きするといいです。油揚げは短めの細切りにする。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、かぶの葉っぱを炒める。水分がやや少なくなったところで、みりん、酒、醤油を順に加え、油揚げも加え煮る。
3.
煮詰まったら米ぬかを加え混ぜ、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/495403
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.