野菜の苦手な方でも美味しく食べられますよヾ(o・∀・o)ノ゙
コツ、ポイント
コンソメの利いたこのミネストローネは、野菜の苦手な父や兄にも大好評でした♡♡♡
トマト缶の種類によって味にばらつきが見られますが、その場合はケチャップとソースを加えたり、コンソメの量を調節して味を整えてみてください♪
このレシピの生い立ち
去年のx’masディナーに…♪
1.
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、ベーコンをそれぞれ1cm角に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとみじんぎりにしたニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
3.
①で切ったものを②に加えて炒め、全体に油をなじませるように炒める。
4.
③を鍋に移し、水とコンソメスープの素を加えて蓋をし、20分程煮込む。
5.
③にトマトの水煮を手でつぶしながら加え、塩こしょうで味を整えてからまた15分間煮込んで完成♪
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