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祖父特製ラムカレー
by キュウセイカネゴン
ラム肉とゴボウが癖になる味です。
コツ、ポイント
普段作るカレーにラム肉とゴボウが入るだけ。 特別なことは無し。 簡単です。
材料
(2人分)
ラム肉薄切り
100グラム
ゴボウ
1/2本
じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
たまねぎ
2個
カレールー
4片
このレシピの生い立ち
とても料理上手な私の祖父。 祖父の作ってくれた大好きなカレーを思い出して作ってみました。
1.
ゴボウはささがき。 他の材料は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油を薄くひき、ラム肉を炒める。 火が通ったら鍋へ移す。 その油で他の材料も炒める。
3.
鍋に2の材料と水を入れ、あくを取りながら具が柔らかくなるまで煮込む。
4.
カレールーを入れ、とろみがつくまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/495437
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