チャチャっと簡単一品おかず作り
春ゴボウでなくとも大丈夫
お酒のおつまみにも。繊維が豊富だね。
コツ、ポイント
胡麻油があればなんでも美味しく作れるから便利
きんぴらは素早く焦がさないようにさえ気をつけたら大丈夫
このレシピの生い立ち
母の味からの
再現してアレンジしました
2.
20cmくらいのカットしてあるものか長いもの春物でなくても可
3.
5〜6cmの長さに切り、さらにそのまま縦の方向に2mm間隔でカット
それをマッチ棒のような形にカット
4.
フライパンを熱して、胡麻油でまずゴボウを炒める
5.
生姜+砂糖+酒+島唐辛子、なければ唐辛子か無しでも可を次々に入れ素早く炒める。汁気がなくなる寸前で火を止め出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4954468
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