文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家の人参しりしり
by saki4869
沖縄でよく食べられてる人参しりしりです。人参の甘さが際立つのでパクパク食べれます!具を肉に変えれば、ボリュームあるよ!
コツ、ポイント
人参とえのきは食べやすいように長さを揃えると、見た目も綺麗で、取りやすいです。ごま油にすることで、食べた時にゴマの香りがして美味しいですよ。油じゃなくて、バターやカレー粉、キムチのタレでも十分美味しくなります!
材料
(2人分)
人参
一本
えのき
1/2本
しらす
20グラム
卵
1個
炒りごま
適量
塩、胡椒
お好みで
ごま油or油
お好みで
このレシピの生い立ち
テレビや本で紹介してたので、よく作っています。具を変えるだけで飽きのこない料理です。人参嫌いな方にもオススメです!
1.
人参は皮を剥く。ピーラーで剥くと楽です。皮を剥いたら千切りにする。えのきは、下の石づきを切り落とし、ほぐしておく。
2.
卵は割って、混ぜておく。この時、混ぜすぎなくてもよい。
3.
フライパンにごま油(もしくは油)を入れ、火にかける。この時、中火にする。強火にすると人参が焦げるので注意。
4.
フライパンが全体的に温まったら人参を入れる。しんなりしてきたら、えのき、しらすも入れて焼いていく。
5.
えのきもしんなりしたら、塩、胡椒をふる。その後、一度強火にして溶いた卵を回しいれる。手を止めずに混ぜること。
6.
卵が固まったら、味見をする。お好みで味を調節して、炒りごまをいれて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4954889
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.