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和風●半熟卵と茸のバターしょう油パスタ
by BistroMiti
しょう油バターでキノコと半熟卵をまとめた和風パスタのレシピです。青のり、味つけ海苔のWの海苔をちりばめていただきました。
コツ、ポイント
※卵の黄身をのせてもいいと思います。 ※ベーコンなどいろいろな具を加えてみてください。 ※味つけ海苔は最後にかけるほうがシャキッとします。
材料
(2人分)
パスタ
200g
にんにく(チューブ)
小さじ2
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
■
しょう油バターソース
マイタケ
1パック
塩・胡椒
各小さじ1/2
昆布茶(粉末)
小さじ1
バター
20g
しょう油
小さじ4
白ワイン
大さじ2
■
トッピング
卵
2個
青のり
小さじ2
味つけ海苔
4枚
このレシピの生い立ち
※シンプルな和風のパスタ。 ●和風パスタのバリエーションは… 和風パスタ☆天かす&ネギのペペロンチーノ →レシピID : 4870174
1.
□沸騰したお湯に卵を静かに入れ、10分前後浸す。 ●フライパンにオリーブオイルを入れ、温める。 ○パスタを茹で始める。
2.
●キノコを塩・コショウし、炒める。 ○茹であがったパスタをフライパンにうつす。
3.
●しょう油、白ワインを入れソースをからませれる。 ●しょう油がまわったら器にとる。
4.
●半熟卵をのせ、青のり、味つけ海苔をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4954914
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