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卵トースト
by runrun*
ネギを入れると旨みとボリュームがUPします。 パンはソフト食パン、手作りです。
コツ、ポイント
卵の焼き上がりとトーストをあわせて下さい。
材料
(1人分)
卵
1個
食パン
1枚
ネギ
5cm
バター
適宜
塩
少々
コショウ
少々
砂糖
適宜
パセリ
少々
マヨネーズ
適宜
辛子
適宜
このレシピの生い立ち
大阪の喫茶店でモーニングで食べていた玉子サンドをアレンジしました。
1.
ネギをみじん切りにして卵、砂糖、塩、コショウと混ぜ下さい。
2.
玉子焼き用フライパンにバターを入れを焼きます。ひっくり返す時は長い方から箸を入れて、巻き返すようにします。
3.
トーストしたパンにマヨネーズ、辛子を混ぜながら付けます。その上に玉子焼きをのせ、乾燥パセリをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4955166
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