文字サイズ:
小
中
大
印刷する
❁春菊のグラタン❁
by CANADOLL
春菊の香りとホワイトソースの優しい味わい♡癒されグラタン♡とっても簡単♪
コツ、ポイント
仕上げのパン粉チーズにバター&にんにくを少しだけ追加するとサクサク感、香ばしさがアップします♪(工程4の写真) ホワイトソースの材料は火をつける前の冷たいフライパンに1度に入れて加熱しながら混ぜ続けるとダマ知らず♪
材料
(2〜3人分)
春菊
1把(約120g〜150g)
バター
5g
オリーブ油
大さじ 1
塩 こしょう
少々
■
ホワイトソース
◯バター
15g
◯小麦粉
大さじ 1
◯牛乳
150ml
コンソメ顆粒
小さじ 1/2
塩 こしょう
少々
■
仕上げ
パルメザンチーズ
好きなだけ♪
パン粉
大さじ 2〜
(お好み)にんにくすりおろし
香りづけ程度
バター
少々
このレシピの生い立ち
春菊とグラタンどちらも大好き♪簡単に作れて、たっぷり食べたくて♪
1.
春菊は水洗い後4等分に切る。フライパンにバターとオリーブ油を入れ中火で熱し芯からさっと炒め最後に塩こしょうをする。
2.
オーブン耐熱皿(グラタン皿)の内側にオリーブ油(バター)を薄く塗り、1の春菊を入れて少し平らに広げておく。
3.
フライパンを1度さっと洗い◯を入れて中火で混ぜ続ける。とろみがついてきたらコンソメを入れて溶かし塩こしょうで味を整える。
4.
春菊の上にホワイトソースを均等にかけてパン粉チーズを乗せてオーブン(orトースター)でこんがり焼き色をつける。
5.
(補足)芯が太い部分は縦半分に切って調理すると火の通りが均一になります。
https://cookpad.com/recipe/4955203
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.