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長芋は、いつも使い残しが使いきれず傷んで捨てることが多いので、一度に使いきるためにおかずを考えました。 主惣菜としても副菜、御弁当にも使えるような3種類を組み合わせました。 特に、春菊と長芋のシャキシャキとサクサクが一押しです。