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ご飯がすすむ!簡単!サバの照り焼き★
by はまこ1029
子供も大好きレシピ!丼にしてもグー!冷凍のサバを使うときは、レンジで半解凍にしてから、半分に切って片栗粉を、つけてね。
コツ、ポイント
片栗粉をたくさんつけ過ぎると、タレが固まりすぎることあり注意★でも、基本はー…大雑把でいいんすよ。あたいは許す(*^ω^*)
材料
(4人分)
サバ(冷凍でも可)片身
2枚
片栗粉(まぶし用)
適量
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ3
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ1.5
いりごま
適量
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
子供でも青魚を食べやすく!丼にしても、お弁当に入れても冷めても美味しいです(*´∇`*)それに、簡単!!
1.
サバ片身を半分に切って皮目に片栗粉を適当にまぶす。(私はいつも冷凍のサバを使うので、レンジで軽くチンして半解凍にします)
2.
フライパンに油を引きます。中弱火で片栗粉を付けた皮目の方から焼いていきます。 皮目を焼いてる間に裏にも片栗粉を適当に…
3.
皮目を焼いていて、裏の身の方が白っぽくなったら(生っぽくなくなったら)裏返して裏の身の方も焼きます。
4.
裏の身にもだいたい火が通ったかなというところで、★を混ぜたものをフライパンに回しいれます。暫く絡めて完全に火を通します。
5.
タレにとろみが付いてきたら完成! 火を切ってゴマをパラパラ。 盛り付ける時はしっかりタレを絡めて下さいね(*´∇`*)
https://cookpad.com/recipe/4955780
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