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簡単!柔らかササミのおろしポン酢♡
by ♡茶太郎♡
祝!クックパッドニュース掲載♡ マヨネーズの力で柔らかく仕上がったササミ♡ さっぱりおろしポン酢でお箸がとまりません!!
コツ、ポイント
マヨネーズは食べると味は感じなくなります!コクだけ残ってくれます! ささみは火を通しすぎるとかたくなるので注意☆
材料
(2〜3人分)
ささみ
5〜6本(約350g)
☆マヨネーズ
大さじ1
☆酒
大さじ1
小麦粉
大さじ1と1/2
サラダ油
適量
大根
約10cm
小ネギ
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
ささみを揚げるときに柔らかく仕上げるには…と検索していたら、マヨネーズのお酢の効果で柔らかくなるというのをみて実践してみました。(キューピー マヨネーズキッチンのページより♬)
1.
ささみは筋を取り、縦横半分に切ります。☆をもみこんで30分ほど置いておきます。その間に大根をおろし、小ネギは小口切りに♬
2.
置いていたササミに小麦粉をかけ全体を混ぜ、フライパンに大目に油をしきこんがり揚げ焼きに。強中火で片面2分ずつくらいです♬
3.
火が通ったら油を切ってお皿に盛り、水気を切った大根おろしをのせて小ネギをちらします。食べる直前にポン酢をかけて完成です♡
4.
クックパッドニュースに掲載されました♡ 鶏むね肉&ささみでやわらか〜い!「糖質オフ」レシピ4選
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