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ビールにぴったり!砂肝サラダ
by のんち.com
ビールが何杯でも、すすみます(^u^)
コツ、ポイント
酢は一番最後に加えてください。酸味が飛んでしまうので。 この日は、エリンギも一緒に炒めました。 あと、ほかの料理で残った卵をいり卵にして、のせました(*^^)v
材料
(2人分)
しょうが
1かけ
砂肝
180g
ごま油
大さじ1
コチジャン
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
酒
大さじ1
酢
大さじ1と1/2
にんにく
1かけ
ごま
適量
乾燥わかめ
3g
長ネギ
5cm
お好みの生野菜など
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
私も主人も砂肝が好きで、我が家の定番料理です(^-^)
1.
生野菜を洗い、適当な大きさに切ってお皿に盛る わかめを水でもどす 砂肝は熱湯でゆでで、スライスしておく 長ネギは細切りにして、白髪ねぎを作っておく
2.
フライパンにしょうがとごま油を入れ、下処理した砂肝を炒める 調味料を加え、味を調える 冷めたら、わかめを加えあえる
3.
生野菜の上に2と白髪ねぎ、マヨネーズをあしらってできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/495591
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