フライパンで作るょ~
全て10分放置で染み染み~♬
私は切身よりブリカマが好き〜❤
脂がのってて美味しい~♡
コツ、ポイント
面倒( ・◇・)? いや。いや。意外に簡単~
放置しているうちにサラダや味噌汁作れるょ~♪
次の日に食べると、もっと美味しいょ~♡
(♡〃ω〃♡)♬
このレシピの生い立ち
母秘伝レシピを少しアレンジしました。
1.
大根は、3㌢の輪切りにして厚めに皮を剥いたら面取をし、片面だけ十文字に隠し包丁を入れる。
皮→干す
面取部分→味噌汁
2.
鍋に大根を入れ、ヒタヒタの水と、米大さじ1を入れ火にかけて沸騰したら10分煮る(左)→煮たら水で洗いぬめりを取る(右)
3.
②の大根を煮る時に
同時進行~♪
フライパンに水と昆布を入れて沸騰寸前で火を止めて10分放置〜
面倒な人は→ほんだし小1
4.
その間にブリに熱湯をかけておきます~♪
切身使う方も、熱湯かけるだけでOK〜❢
5.
昆布を取り出し②の大根と④のブリを入れて火にかけます~♪
6.
★を入れて沸騰させて中火にして落し蓋をして10分煮ます~♪
7.
火を止めて10分放置~♪
この放置している間に
大根サラダ作りました♡
8.
再度火を付けて煮ますょ~♪
こんな感じになったらOK❢
めちゃ染込んで美味しいょ〜♬
ヤバタン(♡〃ω〃♡)ヤバタン
9.
大根は捨てるとこ無し~♪
全部食べようね♡
皮は干したり、きんぴらに~✧
葉は刻んで漬物に〜✧
https://cookpad.com/recipe/4956154
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