文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこ豆腐ハンバーグ
by ハマディア
9歳6歳3歳の息子たちが喜んで食べてくれたので覚え書き。
コツ、ポイント
付け合わせはほうれん草(冷凍)。 タレを作るのが面倒ならそのままでも。ポン酢だけで食べても美味しい。
材料
(4人分)
豆腐
300g
鶏ひき肉
約150g
しいたけ/エノキ
合わせて100gくらい
カレーパウダー
大さじ1杯半
だんご粉
大さじ2
塩
少々
■
(オススメのたれ)
ポン酢/はちみつ
1:1
このレシピの生い立ち
いつもは醤油やみりんを入れて和風に作るけど、カレーパウダーと塩で作ってみたら、子どもたちに好評だった。粉も片栗粉がなかったので、家にあっただんご粉を入れてみたら表面がカリっと焼けた。
1.
豆腐は水切りする。 (キッチンペーパーでくるんでレンジ。600Wで約2分)
2.
シイタケはみじん切り、 エノキは5ミリくらいに切る
3.
材料を全てボウルに入れてこねる
4.
ハンバーグの形に形成。油をひいたフライパンで焼く。 (蓋をして弱火で両面4分ずつ→蓋をせず中火で焼き目をつける)
5.
(たれ)豆腐ハンバーグを焼いたあとのフライパンに、 ポン酢とはちみつを入れて煮詰める
https://cookpad.com/recipe/4956189
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.