これで鶏むね肉2枚分!
家計に優しいボリューム満点のチキン南蛮。
鶏むね肉がとても柔らかく美味しく食べられます!
コツ、ポイント
鶏むね肉は鶏の繊維に沿ってそぎ切りにすると、火の通りも早く、上手に仕上がります。
チキンカツ、とり天などに飽きたら、ぜひ作ってみて下さい。
タルタルソースがないと物足りないので必ず添えて下さい。時間がない時は、時短タルタルや市販のものでも。
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。
1.
鶏むね肉をひと口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけます。
2.
☆を混ぜ合わせ、電子レンジ600w1分加熱し、甘酢を作っておきます。
3.
タルタルソースも作っておきます。
レシピID: 4714723
4.
⑴に小麦粉をまぶし、玉子に水少々を混ぜた玉子液をたっぷりからめ、サラダ油を入れたフライパンに1つずつきれいに並べ焼きます
5.
両面こんがりと焼けたら取り出し、甘酢にからめお皿に並べ、残った甘酢も全部かけ、最後にタルタルソースをかけたら、出来上がり
6.
時間がなければ時短タルタル♪
ゆで玉子、刻みたくあん、マヨネーズ、牛乳、塩こしょうを合わせれば簡単に出来ます
https://cookpad.com/recipe/4956224
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