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本場風にしてみたティラミス
by 大粒あん子
混ぜるだけのカンタンなティラミス☆アレンジしてやってください。
コツ、ポイント
間にチョコを入れたり、コーヒーリキュール使ってもいいかも。 ふわふわしてて割としっかりめッス
材料
マスカルポーネ
1箱分(250g)
生クリーム
1箱分(200cc)
A・砂糖
大さじ1
卵黄
2こ
B・砂糖
大さじ4
■
スポンジ(失敗したものでも何でも、ビスケットでもおk)
■
コーヒー
このレシピの生い立ち
スポンジを焼いて大失敗したので、再利用するために考え出したレシピ。 チーズも生クリームも使い切りで。残るとめんどいから!
1.
生クリームを氷水につけながらあわ立てる。Aの砂糖大さじ1を入れる。 そんなにしっかり立てなくてOKです。
2.
べつのボウルでマスカルポーネをホイッパーでなめらかにする
3.
べつのボウルに卵黄にB・砂糖大さじ4を入れ、ポイッパーですり合わせる。湯せんにつけ、人肌以上にする。(殺菌の為☆)
4.
3に2を入れホイッパーでまぜる。(なめらかにしたい場合はここでこす。)
5.
1の一部を入れ、混ぜる。 そしたら、生クリームに戻し、まぜまぜ・・
6.
型や器にクリーム→スポンジ→コーヒー→クリーム...(ハケでコーヒーはびっちゃびっちゃに塗る!) 冷蔵庫でやすませて完成~~
https://cookpad.com/recipe/495623
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