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お魚もお肉も♪カンタン粕漬け焼き♬
by chico☆cafe
お魚もお肉も漬けて焼くだけで おいしく出来ます♬ H30.11.30人気検索1位になりました! ありがとうございます☆
コツ、ポイント
一晩漬けでも食べれますが、2〜3日おいた方が味が染みます☆
材料
(4人前)
■
酒粕床
酒粕
200g
砂糖
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ4
味噌
大さじ4
■
※は、お好きな方で☆
※お魚(タラや鮭がオススメ)
切り身4枚
■
※お肉(鳥のササミや胸肉・もも肉がオススメ)
ササミの場合
4枚
胸肉・もも肉の場合
200gくらいを4枚に切る
このレシピの生い立ち
粕漬けが好きで、自宅でも出来ないかと挑戦してみました☆
1.
酒粕をレンジで温めて柔らかくしておきます。
2.
材料を全て入れ、酒粕を潰すような感じで混ぜあわせます。
3.
お魚やお肉を包んで2〜3日程冷蔵庫で寝かせます。
4.
酒粕を除いて、フライパンやグリルで焼きます。
5.
漬けておいた酒粕は、その後も2〜3回は使えて便利です♬ ゆで卵やお野菜を漬けても美味しいですよ☆
6.
ササミバージョン
7.
タラバージョン
8.
●ピリッとアレンジ● 3回目で味が薄くなってきた時に⑨の材料を加えても美味しいです☆
9.
・すりおろし生姜:小さじ2 ・一味or七味:小さじ1/3〜1 (好みに合わせて調整) 加えて混ぜたら漬けます。
https://cookpad.com/recipe/4956263
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