鶏肉にカレー粉で下味をつけて、タマネギ、ジャガイモと合わせ炒め、鶏がらスープでとろみをつけます。
コツ、ポイント
●下味の片栗粉でとろみが出てきます。
●丼にもなりそうです。
※分量外のリコッタチーズをのせています。
このレシピの生い立ち
●鶏肉のカレー風味のレシピ。
1.
□鶏肉を一口大にカットし、下味調味料をもみいれる。
□ジャガイモをやや小ぶりの一口大に、タマネギを薄切りにカットする。
2.
●フライパンにオリーブオイルを小分けにして入れながら、ジャガイモ→タマネギ→鶏肉を入れ炒めていく。
3.
□スープを合わせておく。
●鶏肉に焼き色が付きふっくらしてきたら、スープを入れ半分の量くらいまで煮詰めていく。
4.
●とろみが出てきたら器にとり、パセリ、コショウをかけできあがり。
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