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黒練りゴマで♡まっくろこまつな♡
by さくらはうす。
何の変哲も無い料理ですが、夫が小松菜嫌いを克服した記念の料理です。友人が「イカスミ?!」と驚いたのも、良い思い出です。
コツ、ポイント
小松菜はお好みの硬さに茹でて頂いてOKです。蜂蜜は隠し味で加えていますが、省略しても美味しくできます。
材料
小松菜
1束(約200g)
■
調味料
黒練りゴマ
大さじ1
濃縮麺つゆ
小さじ2
黒すりゴマ
大さじ山盛り1杯
蜂蜜
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
黒ごまが身体に良いとテレビで見て、お菓子やお料理に色々使っていた時に出来た料理です。
1.
小松菜は茎と葉に分け、約5㎝長さに切る。
2.
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、茎の部分を入れ、再沸騰したら葉の部分を入れる。約10秒茹で、ザルにあける。
3.
水をかけて冷やし、硬く絞る。
4.
調味料を混ぜ合わせる。少し混ざり難いので、麺つゆは少しずつ加える。
5.
③と④を混ぜ合わせてうつわに盛り、黒すりゴマ(分量外)を振りかけて出来上がり。
6.
麺つゆは「創味のつゆ」を使っています。 そうめんや冷麦つゆの場合、4倍に希釈するタイプの物です。
7.
練りゴマはこちらを使っています。
https://cookpad.com/recipe/4956722
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