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温野菜のカレー
by ちよさん♪
カレーですが既製品のカレー粉は使わずさらりとさっぱりとピリ辛です。 りんごの量で甘さを調整して下さい。
コツ、ポイント
カレージャンのスパイスとカレーパウダーの辛さとりんごの甘さがミックスされ心地よい辛さです。お子さんにあげる場合はカレージャン、カレーパウダーは使用せず既製品のカレーをいつもの3分の1で作るといいです。ポイントはさらっとしたベースです
材料
(4人分)
タマネギ
3個
りんご
半分
カラーパウダー
大1
カレージャン
大1
■
アスパラ、アボガド、かぼちゃ
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サツマイモ、ナス、ゆで卵
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オリーブオイル
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ニンニク
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揚げ油
このレシピの生い立ち
カレーが大好き! でもついついご飯を沢山食べちゃう! ワインとかを飲みながらおつまみ風のカレーを考えてみました
1.
1、みじん切りにしたニンニクとタマネギをオリーブオイルで炒めカレーパウダーとカレージャンを入れてベースは出来上がり
2.
2、上にトッピングのお野菜は茹でても焼いても揚げてもOK。卵も茹でても温泉卵でもOKです。
3.
3、お野菜も冷蔵庫に残っている物何でも合うと思います。 今回はサツマイモ、なす、かぼちゃは素揚げ、その他は茹で野菜です
4.
上にトッピングするお野菜は冷蔵庫に残っている物何でも合うと思います。茹でブロッコリーやカリフラワー、素揚げゴボウなど
5.
粉チーズをかけても味に変化が出ます。
https://cookpad.com/recipe/4956820
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