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キャベツのもっちりスコーン
by 京都府
子ども達大好き!混ぜて焼くだけの簡単!野菜のおやつです。
コツ、ポイント
「おやき」のようにはなりますが、フライパンに油をひき、両面を焼いて仕上げることも出来ます。
材料
(2人分)
キャベツ
80g
フルーツミックス
30g
■
(A)
ホットケーキミックス
50g
牛乳
30ml
このレシピの生い立ち
”季節の旬野菜で、色々アレンジのきく簡単おやつを!”と思い、子ども達と作りました。野菜ソムリエプロ<山岡明日香>考案レシピ。
1.
キャベツはみじん切りにします。フルーツミックスの中から、色の赤いものを4粒、飾り用に取り出します。
2.
オーブンは170℃に予熱をしておきます。
3.
ボウルに(A)と1のキャベツ、飾り用以外のフルーツミックスを入れて、混ぜ合わせます。
4.
3を1/4量ずつクッキングシートの上にこんもりとのせ、オーブンで20分焼きます。
5.
焼き上がれば、飾り用のフルーツミックスを1つずつのせて仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/4956947
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