コツ、ポイント
煮汁が無くなって焦げないように、注意してください。
このレシピの生い立ち
ホクホク南瓜はおいしいですよね★
2.
ひたひたに水を入れ、茹でる。
煮立ったら煮汁を捨てる。
3.
もう一度ひたひたに水を入れ、酒を加える。
落としぶたをして強火で沸騰させる。
4.
砂糖を加えて、強火で7~8分。(落としぶたをする)
5.
竹串が刺さるか確認して、大丈夫なら醤油を加えて、煮汁が少し残ってる状態で火を止める。
6.
粗熱が取れるまで蓋をしておいておく。
食べるときに再び少し温めて食べると美味しいです。
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