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玉葱があまぁいドライカレー
by マルカ♪
玉葱のおかげで甘口お子様用ドライカレー。
コツ、ポイント
玉葱をよく炒めるので玉葱の甘さが引き立ちます。お味噌を隠し味に入れているのがポイントです。味噌を入れたら手早く仕上げましょう。 子供用に作ったのですがこれでも辛い・・・とのこと。出来上がって辛かったら、ヨーグルト、砂糖、ケチャップで辛さを和らげれば小さい子も食べられると思います。
材料
(大人 1人分)
ひき肉
60g
玉葱
50g
人参
25g
サラダ油
5g
カレー粉
1g
塩
0.5g
こしょう
少々
コンソメ
1g
ウスターソース
1g
トマトピューレー
5g
味噌
1g
このレシピの生い立ち
子供の施設のドライカレーのレシピ。かなり甘口だと思うのですが・・・・3歳児には辛いと言われちゃいました。トホホォ・・・。
1.
玉葱、人参をみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をしき熱し、玉葱をキツネ色になるまで炒める。
3.
2.にひき肉を入れ色が変わるまで炒め、カレー粉、塩、こしょうと人参を加えさらに炒める。
4.
3.にお湯で溶いたコンソメ、ウスターソース、トマトピューレ、味噌を加え炒める。
https://cookpad.com/recipe/495743
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