文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単に出来る♪シーフードリゾット☆
by びゅーえるエミ
厚手のお鍋ひとつで出来ちゃう簡単リゾットです♪ 素材の味がそのまま楽しめます♪
コツ、ポイント
☆ワインの量はお好みで調整して下さい。 ☆トマト缶でなくても生トマトでもOK! ☆シーフードも手元にある材料でいいと思います(イカ・牡蠣など・・・) ☆食べる時に、レモン汁・パルメザンチーズ・パセリ(みじん切り)なども合います♪
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
トマト缶(カット)
1缶
ニンニク
2カケ
あさり
300g(殻つき)
エビ
100g
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ2
米(生米)
2合
☆白ワイン
1カップ
☆水
3カップ
☆コンソメ
2個
☆ローリエ
2枚
☆ターメリック
小さじ1/2
塩
適宜
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
イタめし好きでよく食べていたのですが、自分で出来たらいいなって思って作ってみました。
1.
玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにしておく。
2.
オリーブオイルでニンニク・玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加える。
3.
バターを入れて、お米を入れて更に炒める。 お米が透明になったら、あさり・エビを加える。 ☆の材料を加え、強火にする。
4.
沸騰したら(あくを取り)弱火にし、お米が柔らかくなるまで煮る。仕上げに塩・コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/495766
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.