文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほうじ茶のシフォンロール☆焼いも入り
by きゃめまま
ほろ苦いほうじ茶クリームと焼き芋がとっても美味しい ちょっと和風のロールケーキです。 やみつきになりますよ~
コツ、ポイント
ほうじ茶は濃いめに出したほうが美味しいです。 この分量で2本分できます。
材料
(36×26の天板)
ほうじ茶
大さじ4
卵
Mサイズ6コ
さつまいも
小さめの2本
砂糖
70g
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ6
◇生クリーム
400cc
◇砂糖
大さじ2
黒蜜
適量
栗の甘露煮
適量
小麦粉
75g
このレシピの生い立ち
ほうじ茶のソフトクリームがすごく美味しかったので、ケーキにしてみました。
1.
170℃のオーブンで約1時間、焼いもを焼いておく。
2.
生クリームと牛乳 それぞれ別べつに ほうじ茶、大さじ2を入れ 火にかけ 茶こしなどでこして冷ましておく。 ( 牛乳は多めにして、使う時に計るようにする。 )
3.
卵を白身と黄身に分け、それぞれに砂糖35gを入れ固く泡立てる。
4.
黄身にサラダ油と②のほうじ茶牛乳を入れさらに泡立て、ふるった小麦粉を入れ泡立て器でまんべんなく混ぜる。
5.
④に③の卵白を少しづつ入れ、へらですくうように混ぜる。
6.
天板にオーブンシートを敷き ⑤の生地を流し 表面を平にならして、180℃にあたためたオーブンで15分ほど焼く。
7.
⑥を冷ましている間に②のほうじ茶生クリームに◇の砂糖を入れ泡立てる。
8.
⑥に⑦の生クリームを塗り、ところどころに小さく切った焼き芋を置き巻いていく。
9.
オーブンシートに包み冷蔵庫で冷やし、ほうじ茶クリームと栗、黒蜜でトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/495800
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.