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タジン鍋でチーズタッカルビ
by spicemagic
韓国で最近人気の「チーズタッカルビ」 タジン鍋でタッカルビです♪
コツ、ポイント
写真は1人分です。 じゃが芋は0.5mmの厚さ。キャベツはぶつ切り。玉葱は1cmの厚さ。 ☆とスープは多めに準備して,補っていきましょう。 ☆は冷蔵庫で3~4週間保存可能。もっと赤く辛くしたい時は韓国産唐辛子を加える。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚/250~300g
キャベツ,玉葱,じゃが芋,茸,葱,ニラ等
適量
トックや餅
1個
☆コチィジャン
50g~
☆酒
25cc
☆醤油
大さじ1~強
☆砂糖
大さじ1.1/2
☆おろしにんにく
小さじ1~2
☆おろし生姜
小さじ1/2
☆すり胡麻
大さじ1/2
☆胡麻油
大さじ1
鶏がらスープ
100ccほど
ピザ用チーズ
適量
■
胡麻油
このレシピの生い立ち
タッカルビは我が家のお気に入り料理の一つ。 孫はチーズ入りタッカルビがお気に入り。 因みに私はチーズ入りよりノーマルな方が好きです(^^; もちろんタジン鍋でなくてもOKですよ。
1.
好みの野菜はぶつ切り。☆は合わせておく。鶏肉に☆を適量絡めておく。
2.
1タジン鍋に野菜と肉をたっぷりと盛り、上からスープ適量と☆を回しかけて蓋をして火にかける。
3.
野菜がしんなりしたら餅やトック,チーズを加えて蓋をして少し煮る。*チーズは好みの量を。
4.
トックに火が通りチーズが溶けたら頂きます。
https://cookpad.com/recipe/4958015
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