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じゃこと高菜のカリカリ♪パスタ♪
by れっさーぱんだ
じゃこと高菜とベーコンをカリカリに炒めてトッピング♪ パスタはマヨ醤油で味付けました♫ カリっシャキっ食感がグー♡(笑)
コツ、ポイント
2の行程で、じゃこと高菜漬けがパチパチと弾けてくるまでよく炒めて下さい。じゃことベーコンをカリカリに仕上げて食感を出したいので^^ 塩コショウはいらないくらいです。じゃこと高菜の塩分で充分だと思うので、お好みで入れて下さい。
材料
(2人分)
パスタ麺
2束
じゃこ
大さじ3杯強
高菜漬け
50g
ベーコン
2枚
にんにく
1片
マヨネーズ
30g
醤油
大さじ1杯~1杯強
オリーブオイル
大さじ2杯
塩コショウ(お好みで)
ほんの少々
仕上げに粗引き黒胡椒(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
余った高菜漬け♪パスタにして食べよう!食感が楽しめるパスタにしたかったのでじゃことベーコンと一緒に炒めました。高菜とマヨネーズって合いそうだったから麺にマヨネーズを使用してみました♪
1.
パスタを茹で始める。高菜漬けは細かく刻む。ベーコンも細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで軽く炒めたら、ベーコンも加えて油がにじみ出てくるまで炒める。
3.
高菜漬けとじゃこも加えて炒める。高菜とじゃこがパチパチと弾けだしたらOK。お皿に取り出しておく。フライパンは洗わない。
4.
パスタが茹であがったら湯切りしてフライパンに入れ、マヨネーズと醤油を和えるようにさっと炒める。お好みで塩コショウ少々。
5.
麺を皿に盛りつけ、3のじゃこと高菜漬けとベーコンを上からトッピング♫ お好みで仕上げの粗引き黒胡椒をかけて出来上がり~!
6.
食べる時は混ぜ混ぜしてどうぞ~♪ カリカリシャキシャキ食感とマヨ醤油パスタが合っていて、飽きの来ないパスタ♡
https://cookpad.com/recipe/495823
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