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寒い日にポカポカ紅茶かたくり♪
by けだらけ
懐かし~いかたくりにちょっとアルコールとスパイスを効かせてポセット風にしてみましたw とても温まりますよw
コツ、ポイント
特にないです
材料
(1人分)
紅茶
ティーカップ1杯分
片栗粉
小さじ1~3
牛乳
お好みの量
ラム酒・ブランデー
お好みの量
シナモン・ジンジャー
お好みの量
ジャム
お好みの量
砂糖
お好みの量
このレシピの生い立ち
寒~い冬によく飲んだかたくり・・・昔はお湯で溶いてレモン汁と砂糖を入れただけだったけど、ちょっとお洒落に楽しんでみたくて^^これならお客さんとも一緒に飲めますw
1.
カップに片栗粉を入れる。トロトロが好きな方は多めに。スプーンなしで飲めるくらいが好きな方は小さじ1くらいが丁度いいかと。
2.
片栗粉をラム酒やブランデーで溶く。アルコールが苦手な場合は少量の水で溶く。 砂糖を入れる場合はここで入れてもいいです
3.
2にあつい紅茶を注ぎ、グルグルと良く混ぜて、完成☆
4.
トップの写真のものは「ミルクティかたくり」です。3に泡立てた牛乳をふんわりと乗せてカプチーノ風☆ 上手に泡を乗せると2層になってお洒落ですw 混ぜるととろみが薄まるので、片栗粉を気持ち多めで作ると丁度いいかと思います。
5.
牛乳の泡立ては、温めた牛乳をカップに入れて、小さい泡だて器を手でこすり合わせるようにすると泡立ちます☆ (昔の火起しの要領です) 古代人になったつもりで泡立ててください(≧▽≦)
6.
牛乳をいれずに、ジャムを入れてロシアンティ風も楽しめます。スプーンですくうとジャムも一緒に食べられて楽しいですwアップルジャムやオレンジマーマレードがよく合いますw ジャムを入れる場合は、砂糖は控えめに☆
7.
スパイスはお好みで入れて下さい。 ジンジャー・シナモンは冷え性にいいので、是非入れて頂きたいですw
https://cookpad.com/recipe/495836
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