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お豆腐のたらこあんかけ
by こせうさ
お豆腐が、つるっと食べれるよ~
コツ、ポイント
豆腐を入れたら中火で温めてください。火が強いと「す」がたって舌触りが悪くなります。
材料
(4人分)
豆腐〈木綿・絹どちらでも好みで)
2丁
たらこ
1腹
ねぎ
1本
しょうが
1かけ
水溶き片栗粉
各大さじ1
とりがらスープ
1カップ
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
たらこが余って、生ではちょっとあぶないかな??と思い、豆腐の買い置きがあって、一緒に煮てみたら結構イケるじゃん! あっさりした豆腐あんかけができました。 寒い冬にはぴったりの1品です♪
1.
豆腐は水切りをして、6~8等分する。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。たらこは薄皮を取り粗くほぐす。
2.
フライパンを熱してごま油を入れ、ねぎ、しょうがを炒め、香りを出す。
3.
鶏がらスープ、塩を入れて沸騰させ、豆腐を入れて温める。一煮立ちしたら、たらこを入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/495837
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