コツ、ポイント
豚肉を叩いて、包丁で切れ目を入れるとお肉が反り返らない。
豚肉は油の部分を先に焼いてから[A]をつけること。
このレシピの生い立ち
料理にごましおを使うことで手軽にできます。
2.
豚肉を筋切りし、にんにくの切り口で表面をこする。
3.
フライパンにサラダ油少々を熱し、2.の豚肉を2枚重ねて脂身のみをしっかり焼き色をつけて取り出す。
5.
3.をごましお側から中火以下で2~3分焼いたのち、返して4~5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4958492
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.