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2017.4.19放送分 雪の下人参は、7月頃種まきをして、そのまま土の中で越冬し、3月~4月に収穫されます。 雪の下でじっくりと旨み成分が蓄えられた、旨みの強い人参の味を、シンプルな味付けで楽しめるお料理です。