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【男の料理】和風なから揚げ
by ゆーにゃお
味噌味のタレを絡めて、和風な仕上がりに。 ちょっと変わったから揚げはいかが?
コツ、ポイント
☆の味の濃さに注意してください。お好みで味噌や一味などを調整してください。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1/2枚
☆味噌
大さじ1/2くらい
☆いりゴマ
適量
☆醤油
大さじ1/2くらい
☆酒
大さじ1/2くらい
☆一味唐辛子
適量
☆みりん
大さじ1/2くらい
☆砂糖
大さじ1/2くらい
☆にんにく(チューブ)
3cmくらい
☆玉ねぎのみじん切り
1/4個
■塩・胡椒
適量
■片栗粉
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
コレを作る2~3日前くらいに嫁ちゃんが作った絡ませる肉料理(から揚げではないが、から揚げっぽかった)を食べて、「よし、和風で作ってみるか!」と思って作ってみました。
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。 ビニール袋に■と鶏肉を入れて良く振って粉をまぶします。
2.
熱したフライパンに、鶏肉の厚さの1/2くらいの高さになるまで油を入れます。 油が温まったら鶏肉を入れて火をしっかり通します。
3.
揚げている間に鍋に☆を入れて一煮たちさせます。 鶏肉があがったら、☆を入れた鍋にいれ、タレをしっかり絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/495885
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