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まわりがパリっ♪中しっとりのクレープ♪
by チキチキちきーた
軽食にもデザートにもなるクレープ!中に入れるものを考えると楽しくなります♪ 生地を一晩寝かせるととーっても薄く綺麗に焼けますよ。粉類をグラムで計らなくてもいいように計量スプーンで示してあります。
コツ、ポイント
生地をよ~く寝かせることが最大のコツです。あとはフライパンをほどよく熱して焼き始めることと、ひっくり返す時は細いスパチュラかさえばしを使うと上手にできます。あまったら冷凍保存できますよ。
材料
薄力粉
大さじ6と小さじ1
無塩バター
大さじ1(溶かす)
卵
2つ
塩
少々
砂糖
大さじ1/2
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
レシピは20年以上前に買ったお菓子の本が基本です。色々自分で好きなようにアレンジして作っています。
1.
卵をボールに入れ、よくときほぐします。そこへ砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
2.
溶かしたバターを加えまた混ぜます。
3.
牛乳を加え混ぜます。
4.
牛乳を加えた状態
5.
薄力粉を振るいながら、少しづづまぜてゆきます。
6.
最後になめらかな仕上がりにしたい方は網でこしてくださいね。私はしません・・・。ラップをして少し寝かせます。(30分~一晩)
7.
フライパンに(できればテフロン加工のものが焼きやすいです)バターをすこし溶かし、余分なバターをキッチンペーパーでふき取り、クレープを焼いてゆきます。
8.
中に入れるものはこんなりんごをサッと煮たものや・・・ レシピID:495930 参照
9.
生クリーム
10.
カスタードクリーム♪ レシピID:464397
11.
半解凍したブルーベリー
12.
バナナも♪
13.
好きなものを中に折りたたんで生クリームでトッピングしたり(↑上のトッピングのりんごはブルーベリーと一緒に煮たものなので色がワイン色になってます)
14.
オランダに居た頃にはまった組み合わせ♪ハム、チーズ、メープルシロップ!最高に美味しいです。
15.
ツナサラダも これまた定番?
16.
意外なのだけれども、このツナとメープルシロップがこれまた絶妙な組み合わせ♪とまりませ~ん
17.
冷んやりのグリークヨーグルトとジャムを入れても美味しいです。
18.
中にお好きなフルーツのコンポートを入れて、包んでカスタードソースで食べても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/495923
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