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キャベツたっぷりジューシーメンチカツ
by hatoohatoo
森永クックゼラチンについていたレシピです。 とってもおいしく作れたのでみなさんもぜひ♡
材料
(4個分)
森永クックゼラチン
1袋(5g)
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
小2枚
合挽き肉
200g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
パン粉
大さじ2
牛乳
小さじ2
揚げ油
適量
■
<衣>
薄力粉
小さじ5
卵
1個
パン粉
大さじ6
このレシピの生い立ち
初めて作ったメンチカツがとってもおいしかったので覚書として投稿しました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジ500Wで1分30秒加熱し、あら熱をとる。 キャベツは粗みじん切にする。
2.
ボールに合挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょう、クックゼラチンを入れてよくこねる。 パン粉と牛乳を合わせたものを加え更にこねる。
3.
②にキャベツを加え、全体になじむまで混ぜ合わせ、4等分してから円形状にまとめる。
4.
薄力粉、溶き卵、パン粉を順番につけていき、170℃に熱した油できつね色になるまで約6~7分揚げる。
5.
しっかりと油を切り、器に盛りつけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4959292
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