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ふんわりロールケーキ
by toi
フルーツをたっぷりいれて♡ とっても簡単に出来ちゃうロールケーキです!
コツ、ポイント
・上白糖…しっとり焼ける ・グラニュー糖…甘くなる 電気オーブンだと開けたときに熱が逃げて温度が下がりやすいから、あらかじめ30度くらい熱く予熱しておくといい。
材料
卵
1個
砂糖
35g
薄力粉
30g
無塩バター
15g
バニラエッセンス
適量
生クリーム※2
150cc
●いちご
適量(2~4個)
●キウイ
4分の1個
●バナナ
4分の1個
このレシピの生い立ち
ロールケーキはそのまんまプレゼントになるので(*^^)σ(^^o)
1.
【下準備】 ①薄力粉をふるう ②砂糖をふるう ③バターを溶かす。できれば湯銭がいい ④シロップを作る ・水(20cc)と砂糖(分量外10g)を沸騰させて冷ましておく。そこへキルシュを大匙2いれる ⑤オーブンを220度に予熱する
2.
卵をときほぐして、砂糖を入れよくまぜる。ホイッパー(またはミキサー)で白っぽくなるくらいよーくまぜる!そしたらバニラエッセンスを数滴いれる。
3.
そこに薄力粉を大きく空気をいれるようにあわせる。粉気がなくなるくらいでいい。
4.
溶かしバターをいれる。 ※分離しやすいので、溶かしバターの容器におたま1杯分ほど3をいれ、よくまぜてからまた3に戻して混ぜると分離しない。
5.
クッキングペーパーをひいた天板に流し込む。 予熱しておいたオーブンを190度に下げてから6分焼く。
6.
冷める前にシロップをうって乾燥を防ぐ。冷めたら、8分立てした生クリームを半分塗り、カットしたフルーツを並べていく。
7.
ふんわり巻いて、上からも残りの生クリームを塗る。
8.
輪切りにして並べて、上にチョコクリーム・フルーツ・星型に焼いたクッキーをのせてみました(^^)
9.
いろんなデコレーションした8を全部並べてクリスマスケーキに(・∀・)
https://cookpad.com/recipe/495942
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