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ハヤシライスソース
by ♡yummy♡
作り置きおかずです。 冷蔵で3日、冷凍で1ヵ月持ちます。 時間があれば弱火で煮込んで。 2日目も美味しいです♪
コツ、ポイント
ライスはもちろん、パスタやオムレツにかけても。
材料
牛薄切り肉
200〜300g
塩・胡椒
少々
薄力粉
大さじ2
玉ねぎ
小1個
トマト缶(カットタイプ)
1缶
バター
30g
赤ワイン
100cc
塩
適量
中濃ソース
大さじ3〜
グリーンピース(ゆで)
適量
水(水分が足りない場合)
適量
メープルシロップ(無くても)
適量
このレシピの生い立ち
覚書きです_φ(・_・ とあるレシピを少しアレンジしました。
1.
牛肉は塩・胡椒をふり、薄力粉大さじ1をまぶす。玉ねぎは薄切りにして薄力粉大さじ1をまぶす。
2.
鍋にバターを熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛肉も加えて炒める。
3.
薄茶色になったらトマト缶を加え4〜5分煮る。水分が足りない場合は、水を適量加える。
4.
赤ワインを加え一煮立ちしたら、塩・中濃ソースで調味する。
5.
トマトの酸味が強い場合は、メープルシロップを加える。
6.
グリーンピースを加え、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4959475
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