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★簡単絶品本格的☆パート・ドフリュイ
by anko栄養士
フルーツ感たっぷりジューシーなパート・ドフリュイが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
コツ、ポイント
★乾燥すると美味しいパート・ドフリュイが完成します。
材料
(150ml分)
100%フルージュース
190ml
上白糖
75g
ペクチン
小さじ1と1/2強
水あめ
大さじ1弱
レモン汁
大さじ1弱
■
後掛け
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なパート・ドフリュイを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
1.
上白糖75gを計りそこからペクチンに小さじ1を加え混ぜ合わせておく。
2.
鍋にジュース・水あめを入れ、沸騰したら上白糖小さじ1を加えたペクチンを鍋に加え混ぜ、溶けたら残りの上白糖も加え加熱する。
3.
煮詰めて行き、トロミが付いて来たらレモン汁を加え混ぜ、火を止めたら容器に流し入れ冷やし固める。
4.
固まったら、お好みの形に切りグラニュー糖をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/4959558
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