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コンニャクでご飯がすすむ♪
by まるみかん.net
甘辛く味付けしたコンニャク。ご飯のおかずにお弁当のおかずに、お酒のおつまみにもどうぞ~
コツ、ポイント
こんにゃくを先に茹でておくと、こんにゃくの臭みがやわらぎます。こんにゃくをから炒りすると、ギュウギュウと音がします(^^;)
材料
板こんにゃく
1枚
かつお節パック
1袋(5g)
砂糖・みりん
各小さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたおかずで、あと一品!という時によく作ります(^^)
1.
鍋にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら2,3分茹で、水を切る。こんにゃくがある程度冷めたら、スプーン又はコップの口でこんにゃくを一口サイズにちぎっていく。こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、から炒りして水気を飛ばす。
2.
そこにゴマ油を入れ炒め、油がまわったら砂糖・みりん・しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。最後にかつお節を入れて混ぜれば出来上がり♪お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ~
https://cookpad.com/recipe/495989
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